Saramura pentru Gogosari in otet la rece - fara fierbere. Intr-un castron am amestecat otetul cu sarea si zaharul. Le-am agitat bine cu o lingura pana s-au dizolvat toate cristalele. Sarea este neiodata, speciala pentru muraturi. Nu se pune apa deloc!! Veti vedea cata zeama vor lasa gogosarii…. Eu am pus si un varf de cutit de salicil (conservant). Salicilul are aceeasi substanta activa ca si aspririna, care este acid acetil-salicilic. 24 h pana se creaza un suc propriu ce acopera toata cantitatea de gogosari (pentru o buna omogenizare se mai gogosarul in borcan(e). Se poate adauga hreanul si verdeata. In sucul conservant. Se toarna sucul cu conservant peste gogosari. Se poate consuma imediat. - 10 kg gogosari, 1/4 kg zahar, 1 l otet, 2 pachete conservant Ingrediente (pentru 1/2 portie) 3 kg de gogosari 450 ml de otet 3 linguri de sare grunjoasa 300 gr de zahar piper boabe foi de dafin o lingurita de conservant Spalam bine gogosarii, ii curatam si ii taiem in jumatati sau in bucati, dupa preferinte. Gogoșari în Suc de Roșii - Reteta Video - Ingrediente. 5 kg gogoșari 1 cană cu apă 1 cană cu zahăr 1 cană cu ulei 2 căni cu oțet 2 linguri boabe muștar, 2 linguri sare grunjoasa 1 lingură piper măcinat 2 foi de dafin intregi 1,5 l suc de roșii ( bulion cum se zice pe la noi prin Crisana) (cana folosita este de 250 ml) Reteta mea este cum spuneam, simpla: -10 kg gogosari (cantariti curatati de cotoare) -4 legaturi de frunze de telina -1,4 l otet din vin -1.4 kg de zahar -6 linguri de sare pentru muraturi -hrean -boabe de mustar -piper boabe -dafin (optional) Dupa ce am spalat gogosarii, le-am scos cotoarele si i-am taiat in felii mai mari. Vay Tiền Nhanh Ggads.

gogosar in suc propriu